Cızbız köfte nasıl yapılır?

Cızbız köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve hazırlaması oldukça kolaydır. Geleneksel tarifler arasında yer alan bu köfte, özellikle mangal partileri ve aile yemekleri için ideal bir seçenektir. Cızbız köfte, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli bir yapıya sahiptir. Kendi evinizde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarife göz atarak, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz.

Cızbız köfte yapımı için gerekli malzemeler:

1. 600 gram köftelik kıyma;
2. 1 adet soğan;
3. 2 diş sarımsak;
4. 1 dilim bayat ekmek;
5. 10 dal maydanoz;
6. Tuz, karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik.
7. Kıymayı yoğurma kabına alın. İçine rendelenmiş soğan, dövülmüş sarımsak, suda bekletip suyu sıkıldıktan sonra ufalanmış ekmek, kıyılmış maydanoz, kimyon, kekik, tuz ve karabiber katın.
8. Tüm malzemeyi karışana dek yoğurun (etin kendi suyunu çok çekmemesi için fazla yoğurmayın).
9. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarlayıp, şekil verin.
10. Köfteleri tavaya dizin ve orta ateşte önlü arkalı kızartın.
11. Dilimlenmiş ekmek, marul yaprağı ve kiraz domates ile sıcak olarak servis yapın.